今冬，几轮寒潮轮番来袭，低温寒冷天气持续时间较长。而寒潮，却催热了我市钱排镇的大芥菜产业。记者了解到，近期钱排的大芥菜由于经历了冰霜天气后味道变得更好，成为了市场“抢手货”，供不应求，也成为了钱排群众继三华李后的又一增收农产业。

每到冬季，钱排镇几乎家家户户屋前屋后的菜园、三华李果园，都零零星星或多或少种上了大芥菜。近年来，钱排镇结合“春赏花”品牌节庆活动，不断加大大芥菜的宣传推介力度，使大芥菜的知名度也逐年提升，产品实现从自供自足到走向市场，从乡村走进城市。

钱排大芥菜，又名大青菜，其最突出的特点是体型大、产量高、生产周期短，当地农民可以利用三华李冬季休眠期在果树下种植，增加土地的产出率和附加值。钱排镇由于地处高寒，境内生态优良，因而生产的大芥菜品质出众。又由于农户零星散种，施用的是农家肥、有机肥，质量更加上乘。特别是经过霜冻后的大芥菜味道特别甜脆，成为信宜地区冬季的一大特色蔬菜，深受民众喜爱。

钱排大芥菜每年10月份种植，寒冬是盛产期，开春后棵收结产。近年来，钱排大芥菜一直保持着4至6元每公斤市场价格。同时，由于产品知名度提升、市场打开、效益向好，钱排大芥菜的生产面积也逐年扩大，每年种植面积约有6000至7000亩，当地一些具有经济头脑的返乡创业人员也从中觅得了商机，开始尝试基地化规模生产，通过租赁偏远低值耕地发展大芥菜生产。目前，钱排镇有大芥菜生产基地至少3个，经营效益良好。

早年一直在广州负责生鲜配送的钱排山口村村民罗可德、罗可娇、李惠民看到钱排大芥菜的市场潜力，去年10月份回乡，发展种植起30多亩钱排大芥菜，基地现在每天可产出大芥菜近2000斤，进入丰产期后每天产量可达5000多斤。

为确保钱排大芥菜种得出、卖得好，钱排镇加大与省内外各大农贸市场的产销对接，打通销售环节。已经充分掌握电商、微商的钱排群众，也将卖三华李的技术运用到大芥菜销售上，通过电商将大芥菜销到全国各地。

钱排大芥菜的持续热销，更进一步增强了钱排群众综合利用土地发展农产业的信心。每到冬季，钱排镇的三华李果园随季变菜园、果农变菜农。目前，钱排大芥菜种植面积已超过7000亩，群众的致富奔康路将越走越宽畅。